ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СЛИВОЙ

Для любителей фруктовых пирогов предлагаю рецепт быстрого пирога со сливой. При выпечке слива опустилась на дно, хотя я так старательно укладывала ее сверху, на вкусе это естественно не отразилось, только на внешнем виде, а я не ожидала что так пирог вырастет.

Ингредиенты

• Слива - 500 гр
• Яйцо - 5 шт
• Масло слив. - 180 гр
• Сахар - 200 гр
• Ванилин  - 1 пакетик
• Мука - 200 гр
• Крахмал - 100 гр
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Соль - 1 щепот.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Сливу вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.
   
2. В чашке смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
   
3. Сливочное масло взбить до пышности, всыпать сахар, соль и ванилин. Взбить.
4. В масляную смесь разбить одно яйцо, взбить, затем добавить две ложки сухой смеси, опять взбить.
   
5. Далее добавляем по яйцу и сухой смеси поочередно, каждый раз хорошо взбивая миксером.
   
6. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Сверху уложить сливы, разрезом вверх, немного притопить в тесте (у меня пирог очень хорошо поднялся и сливы "утонули" с тесте"). 
   
7. Выпекать пирог в горячей духовке при t-180* около часа (готовности проверить деревянной палочкой). По готовности остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!